서리태의 효능 5가지와 서리태 가루 및 콩물 만드는 법

서리태의 효능 5가지와 서리태 가루 및 콩물 만드는 법

서리태 콩물은 대부분의 사람들이 사랑을 가지는 건강 음료입니다. 이 글에서는 서리태 콩물의 칼로리, 만드는 방법, 그리고 효능에 대해 알아보겠습니다. 이와 유사한 주제들을 통해 서리태 콩물이 당신의 건강에 어떤 긍정적인 영향을 미칠 수 있는지에 대해 탐구할 것입니다. 서리태 콩물은 낮은 칼로리로 많은 영양분을 제공합니다. 한 컵약 240ml 당 다소 80100칼로리 정도로, 일반 우유나 과일 주스보다. 훨씬 낮은 칼로리를 자랑합니다. 서리태 콩물의 낮은 칼로리는 다이어트나 체중 관리를 하는 사람들에게 아주 유리합니다.

서리태의 효능 장 운동 개선 및 다이어트

서리태의 식이섬유는 유익균의 먹이가 되기 때문에 장 환경뿐만 아니라 장 운동을 활발하게 하는 데 좋은 영향을 미치기도 합니다. 따라서 규칙적으로 서리태를 먹으면 변비를 개선할 수 있을 뿐만 아니라 몸에 남은 노폐물과 나쁜 독소를 내보내는 데에 도움이 됩니다. 또한 서리태에 함유된 단백질은 포만감을 오래 유지시키기 때문에 다이어트를 할 때 식사 대용, 간식 대용으로도 좋은 음식입니다.

결과적으로 건강 증진뿐만 아니라 다이어트에도 효과가 있다고 할 수 있겠습니다.

서리태의 효능 고혈압 및 동맥경화 예방

서리태에 있는 오메가3 지방산과 식이섬유는 혈압을 조절하고 동맥경화를 예방하는 데에 도움을 줍니다. 혈관 속에 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막고 고혈압이 되지 않도록 수치를 낮춰주는 혈관 청소 효과가 있다고 합니다. 이 때문에 혈액순환 개선에 도움을 받을 수 있습니다. 또한 칼륨 성분이 많아 심장이 부드럽게 제 기능을 할 수 있게 돕기도 합니다.

콩물의 요리 방법

콩물을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 콩을 깨끗이 씻어줍니다. 콩을 찬물에 12시간 이상 불려줍니다. 콩을 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다. 곱게 간 콩물을 냄비에 넣고 끓여줍니다. 끓기 시작하면 약한 불로 5분 정도 더 끓여줍니다. 콩물이 식으면 냉장고에 보관련하여 드시면 됩니다. 콩물은 하루에 12잔 정도 먹는 것이 좋습니다. 콩물은 냉장 보관하면 23일 정도 신선하게 마실 수 있습니다.

콩물 만드는 방법

검은콩을 깨끗이 씻어서 넉넉한 양의 물을 넣고 6시간 이상 불려줍니다. 불린 검은콩과 검은콩이 충분히 잠길 만큼 물을 넣고 뚜껑을 연채로 센 불에 10분 정도 끓여줍니다. 끓일 때 생기는 거품은 걷어내주세요.적당히 식힌 후 콩과 콩 삶은 물을 넣고 믹서기에 갈아줍니다. 물이 부족하면 생수를 더해 적절한 농도로 갈아주세요. 껍질째 갈기 때문에 충분히 곱게 갈아주시고 더 부드럽게 드시길 원하면 채에 한번 걸러주면 됩니다.

섭취 전 소금을 넣어 간을 맞춰 줍니다.

준비재료 국산 서리태 250g, 꽃소금 1T, 다시마 손바닥만 한 것 한 장, 생강편 한 조각, 올리브유 12T12T, 진간장 5T, 물엿 5T, 미림 2T, 올리고당 2T, 통깨 소량 국산 서리태검은콩 250g을 찬물로 두세 번 박박 씻은 후 찬물 1L에 꽃소금 1T 푼 후 58시간반나절 정도 불린다. 큰 팬이나 냄비에 다시마 손바닥만 한 것 한 장, 생강편 한 조각 깔고 불린 콩을 넣고 콩이 잠길 만큼만 불려놓은 콩물을 함께 넣은 후 올리브유아니면 식용유 12T 넣은 후 강불에 끓어오르면 10분간 수분이 거의 다.

졸아들 때까지 졸인다. 자박하게 물이 남았으면 불을 끄고 다시마와 생강편을 꺼낸 후 진간장 5T, 물엿 5T, 미림 2T 넣고 중불에 나무주걱으로 저어가며 양념물이 졸아들 때까지약 10여분간 볶아줍니다.

서리태의 효능 당뇨 및 혈당 관리

앞서 계속 언급하고 있는 식이섬유는 당뇨와 혈당 관리에 필요한 역할을 하기도 합니다. 식이섬유는 소화 속력을 늦추고, 포만감을 오래 유지하기 때문에 혈당이 느리게 상승하여 혈당 스파이크가 최대한 일어나지 않게끔 합니다. 이와 같이 서리태는 급격한 혈당 변동을 줄일 수 있기에 혈당 관리에 효과적입니다. 또한 이 식이섬유와 함께 서리태에 있는 피토케미컬이라는 화학 물질은 항산화 작용뿐만 아니라 인슐린 민감도를 증진시키는 작용을 합니다.

인슐린 민감도가 증진되면 당뇨 및 혈당 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

서리태 콩물 보관방법

완전한 서리태 콩물은 유통기한이 길지 않습니다. 집에서 만들었기 때문에 첨가물이 들어가지 않아서 23일 안에 모두 먹는 것이 좋습니다. 오래되면 맛이 변질되고 상할 수 있습니다. 서리태 콩물 만드는방법이 간단한데다. 콩물만 있다면 콩국수까지 만들어 먹을 수 있습니다. 기름지고 칼로리 높은 음식 섭취가 잦은 분들이라면 한끼 정도는 고소하고 담백한 서리태 콩물을 챙기면 좋을 것 같습니다.

자주 묻는 질문